外食がいしょく大手おおての「サンマルクホールディングス」が9月がつ17日にち、大おおきな買かい物ものを発表はっぴょうしました。都内とないや海外かいがいにお店みせを持もつうどんチェーン「つるとんたん」などの運営うんえい会社かいしゃから、事業じぎょうをおよそ120億円おくえんで譲ゆずり受うけるというものです。

会社かいしゃどうしが事業じぎょうを売うり買かいすることを、「M&A（エムアンドエー）」といいます。新あたらしいお店みせを一ひとつずつ作つくっていくより、すでにお客きゃくさんに親したしまれているお店みせをまとめて引ひき受うけるほうが、早はやく仲間なかまを増ふやせることがあります。

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ケイザイくん:「120億円おくえんは大おおきな金額きんがくだね。でも買かうのは建物たてものだけじゃないよ。味あじやレシピ、働はたらく人ひと、お店みせの名前なまえもふくまれるんだ。」

サンマルクホールディングスは、パンやケーキを出だすお店みせを運営うんえいしてきた会社かいしゃです。そこに和食わしょくのうどん店てんが加くわわることで、扱あつかう料理りょうりの種類しゅるいが広ひろがります。種類しゅるいが増ふえると、一ひとつの商売しょうばいが不調ふちょうのときも会社かいしゃぜんたいで支ささえ合あいやすくなります。

外食がいしょくの世界せかいでは、材料ざいりょうの値段ねだんや人手ひとでの確保かくほがむずかしくなっています。会社かいしゃどうしが手てを組くむ動うごきは、これからも続つづきそうです。近ちかくのお店みせがどの会社かいしゃのものか、調しらべてみると発見はっけんがありそうです。